Citromtorta a hűtőből

Hogy készül citromtorta a hűtőben nagycsaládoséknál? Kalandosan…

citromtorta a hűtőből

 

A minap arra vetemedtem, hogy Legkisebbel indultam neki nagybevásárolni. Nagyszerű élmény volt, de talán mégsem kellett volna…

Hazaérve csodálkozva vettem tudomásul, hogy mennyi olyan dolgot vettem, amit valójában nem is akartam. Például másfél kiló citromot fél kiló helyett. Csak reménykedni tudok, hogy kifizettem és nem utólag potyogtak bele a banyatankba Legkisebb hatékony közreműködésével.

Miközben együtt elpakoltuk a dolgokat – legközelebb ezt is inkább egyedül csinálom: akkor ugyanis nem kell azonnal turmixot csinálnom a málnából, mert Legkisebb előbb a törékeny gyümölcsöt pakolta a hűtő dobozába, majd erőteljes mozdulatokkal rádobálta a kétöklömnyi almákat hangos kacajok közepette – eszembe jutott, hogy mit is csinálhatnék a limonádéhoz szükséges mennyiség feletti citromokból.

Naná, hogy valami kényeztető finomságot a csipet csapatnak, mert megérdemlik… – az utolsó szó valóságtartalmától most tekintsünk el és az egyszerűség kedvéért fogadjuk el puszta tényként. Még mindig meleg van és én továbbra sem közelítem meg a sütőt. Jöjjön egy egyszerű, de nagyszerű citromtorta, aminek csak kevesek tudnak ellenállni.

Sütés nélküli citromos desszert

Citromtorta a hűtőből
Szerző: 
Típus: Sütés nélküli sütemény
Előkészítési idő: 
Főzési, sütési idő: 
Összes idő: 
Mennyiség: 12
 
Egyszerűen elkészíthető hűsítő nyári finomság
Hozzávalók
  • 40 dkg babapiskóta (Spar saját márkás szerintem a tuti, mert az cukrozott és ezáltal jobban puhul)
  • 7,5 dl tejszín
  • 7,5 dl tejföl
  • 18 evőkanál cukor
  • 1,5 zacskó vaníliás cukor
  • 2 (nagyméretű) citrom héja és leve
  • 3 zacskó habfixáló
  • 3 zacskó Dr Oetker Expressz zselatin fix (én az utolsó alkalommal már 4-4 zacskót használtam a két utolsó hozzávalóból: keményebb, formásabb lett a torta)
Elkészítés
  1. Keverjük ki a tejfölt a kétfajta cukorral.
  2. A tejszínhabot a habfixálóval és a zselatin fix-szel verjük kemény habbá.
  3. Mossuk meg és reszeljül le a citromok héját.
  4. Préseljük ki a citromok levét és a reszelt héjjal együtt adjuk a cukros tejfölhöz.
  5. Óvatos mozdulatokkal keverjük a tejszínhabot a tejfölös masszához.
  6. Készítsünk elő egy 26 cm-es kapcsos kerek sütőformát.
  7. Rakjuk körbe babapiskótákkal a sütőformát (nem egyszerű művelet, jó ha van hozzá még másik két segítő kéz).
  8. A forma alját is rakjuk ki piskótákkal.
  9. Osszuk a krémet három részre, az első harmadot kenjük a forma aljában sorakozó piskótákra.
  10. Fedjük be a krémet babapiskótával.
  11. Jöhet a következő adag krém.
  12. A maradék babapiskótát helyezzük el a második réteg krémen, majd simítsuk rá az utolsó adag citromos masszát.
  13. Minimum három órára tegyük hűtőbe a kész tortát, de még jobb, ha egész éjszakára ott hagyjuk.
Megjegyzés
A szeletelése nem egyszerű, de az íze mindenért kárpótol.

 

citromtorta a hűtőből

 

Ha nincs szükségünk tortára, mert épp nincs hozzá alkalom, ami nálunk, nagycsaládoséknál igen ritkán fordul elő tekintettel a nagy létszámunkra, készíthetünk belőle poharas desszertet is, csak rétegeznünk kell a hozzávalókat, ami lényegesen egyszerűbb, mint függőleges helyzetbe állítani a babapiskótákat.

8 thoughts on “Citromtorta a hűtőből

Hozzászólás