Citromos poharas desszert nagycsaládra szabva

Hogyan alakul át egy citromos poharas desszert egy nagycsalád igényeihez?

lemon dessert

Egyre népszerűbbek a poharas desszertek: könnyen elkészíthetőek, napokig elállnak a hűtőben, de egy nagycsalád számára a kiszerelésük nem a legideálisabb.

Az alapproblémám azonban mégiscsak az, hogy nincs hét darab egyforma, kellően nagy méretű, gyönyörűséges poharunk. (Egy ilyen desszert felszolgálásához a sima 2,5 dl-es poharak nem elegek.) Viszont van szép, nagy üvegtálam, amiben viszont az eredeti receptben megadott mennyiség sehogy sem mutat. Továbbá a leírásban szereplő vízgőz felett való főzés nekem soha nem ment, szóval ezért egy kicsit alakítottam a recepten és átszabtam a mi családunk igényeire.

Így született meg ez a citromos poharas desszert nagycsaládra szabva.

Citromos poharas desszert nagycsaládra szabva
Szerző: 
Típus: Édesség
 
Fanyar, üdítő, réteges desszert sütés nélkül
Hozzávalók
  • 2 csomag Győri Édes kókuszos zabkeksz
  • 5 dl habtejszín
  • 36 dkg cukor
  • 10 db tojás
  • 14 dkg vaj
  • 7-8 citrom héja és leve
Elkészítés
  1. A zabkekszet apró darabokra törjük.
  2. Közben az egész tojásokat simára keverjük a cukorral.
  3. Mikróban megolvasztjuk a vajat és a tojásos cukorhoz adjuk.
  4. Lereszeljük a megmosott citromok héját, kicsavarjuk a levét és beleöntjük a vajas keverékbe.
  5. Az egész keveréket közepes lángon melegíteni kezdem, miközben kézi habverővel folyamatos keverem, nehogy tojásos csomók legyenek benne.
  6. Megvárom, amíg elkezd besűrűsödni (kb. 3-4 perc), adok még neki 1-2 percet, majd leveszem a tűzről.
  7. Félreteszem kihűlni.
  8. Robotgéppel keményre verem az 5 dl tejszínt.
  9. Jöhet a rétegezés: keksz-citromkrém-tejszínhab-keksz-citromkrém-tejszínhab..., amíg van hely a tálban.
  10. Fogyasztásig hűtőben tárolom.
Megjegyzés
A citromok mennyisége a gyümölcsök nagyságától függ és a mi ízlésünktől, hogy mennyire szeretjük a fanyar, savanykás ízt.

10 thoughts on “Citromos poharas desszert nagycsaládra szabva

  1. Yum! We love lemon desserts. This kind of reminds me of a banana pudding, which is a family favorite..Will have to try it soon! Thanks for sharing 🙂

Hozzászólás