Hogyan süss serpenyőben pizzát bögrésen?

Hogyan készíts serpenyőben pizzát? Gyúrd össze, tedd bele és süsd meg!

süssünk serpenyőben pizzát

 

Nem viccelek,  tényleg ennyire egyszerű. Van az úgy öt gyerek mellett, hogy valahogy kiürül a hűtő még azelőtt, hogy megejtettük volna az aktuális heti nagybevásárlást. A jól felkészült háziasszony ilyenkor kinyitja a mélyhűtőt és onnan varázsolja elő az ebédhez szükséges vésztartalékot. Na, ebből is látszik, hogy én nem vagyok jól felkészült háziasszony, mert nálam a mélyhűtőben a nyárról megmaradt jégbezárt dínók csücsülnek ennivaló helyett. Na, bumm! És akkor mi legyen az ebéd?

A pizza bármikor bevethető nálunk, de az általam legjobbnak tartott recept kicsit időigényes és mint azt már többször is hangsúlyoztam, ez az egyik kritikus pont egy nagycsaládban… az idő. Ami nincs… se most, se máskor. A feladat tehát az volt, hogy lerövidítsem a tészta elkészítésére szánt időt, de mégis valami nagyon finomat tegyek az asztalra. Itt jött a képbe kedvenc szakácsom, Jamie Oliver és az ő híresen hírhedt fél óra alatt megvalósítható recepteket tartalmazó gyűjteménye.

És láss csodát… pizza is van közte, de nem ám a hagyományos fajtából, hanem serpenyőben sült, bögrés változat.

Bögrés pizza serpenyőben

süss serpenyőben pizzát

 

Bögrés pizza serpenyőben
Szerző: 
Típus: Pizza
Konyha: Olasz
Előkészítési idő: 
Főzési, sütési idő: 
Összes idő: 
 
Liszt, víz, só, olaj - ennyi a titka a serpenyőben sült pizzának
Hozzávalók
  • 3 bögre liszt
  • 1 bögre víz
  • 2 csipet só
  • 2+2 evőkanál olívaolaj+néhány csepp a serpenyő kikenéséhez
  • feltétek és friss vagy szárított zöld fűszerek ízlés szerint (kukorica, sonka, kolbász, mozzarella, parmezán, hagyma, gomba, paprika, paradicsom, oregánó, kakukkfű, bazsalikom...)
  • 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv (40 dkg)
  • 2 kávéskanál szárított oregáno és bazsalikom
  • 2 gerezd (zúzott) fokhagyma
  • frissen őrölt bors
  • 1 evőkanál sűrített paradicsom
Elkészítés
  1. A lisztből, vízből, sóból és 2 evőkanál olívaolajból robotgép segítségével gyúrjunk egy könnyű, kissé ragacsos tésztát.
  2. Turmixoljuk össze a pizzaszósz hozzávalóit (paradicsomkonzerv, szárított oregánó és bazsalikom, fokhagyma, só, bors, 2 evőkanál olívaolaj és a sűrített paradicsom).
  3. Készítsünk elő egy tűzálló serpenyőt, kenjük ki olívaolajjal és hevítsük fel magas hőfokon.
  4. Állítsuk be a sütőnket grillezés funkcióra (én 200 fokra melegítettem).
  5. Vegyük négyfelé a nyers tésztát.
  6. Nyújtsuk ki mindegyiket kör alakúra úgy, hogy éppen beleférjen a serpenyőnkbe.
  7. A serpenyőbe helyezett tésztát kenjük meg a pizzaszósszal, majd helyezzük rá a kiválasztott feltéteket, zöld fűszernövényeket.
  8. Tegyük a serpenyőt 5-8 percre a grill alá.
  9. Ha a tészta széle megpirult, el is készült a pizza, tálalhatjuk.
Megjegyzés
1 bögre=2,4 dl
Ebből a mennyiségből 4 szép, kerek pizza lesz.

 

süss serpenyőben pizzát

 

Mindig mondtam én, hogy jó dolog egy pucér szakács a konyhában…

(Ezzel a recepttel elindultam egy versenyen, ha tetszett és szerinted megérdemel egy szavazatot, ITT tudod megtenni…)

Hozzászólás