Milyen a tökéletes zselés cukorka?

Milyen a tökéletes zselés cukorka? Olyan, mint a Haribo, csak házilag készül.

tökéletes zselés cukorka

 

A téli hónapokban gyakran elönt a nosztalgia, a retró életérzés. Szívesen emlékszem vissza a gyerekkoromra, amikor vidéken éltem: akkoriban télen hó esett és nem aranyeső nyílt az ablakom alatt és ennek a cudar időjárásnak köszönhetően én még sokat szánkózhattam a házunktól alig ötven lépésre lévő lankákon. A szánkózásnál már csak egy dolog volt jobb ezeken a napokon: hazatérni és a lemerült energiatartalékaimat feltölteni a nagyanyám által frissen sütött édes és sós finomságokkal. Békebeli receptek, klasszikus sütemények, ropogatnivalók: palacsinták, fánkok, bukták, hájas tészták… Na, én ezek közül igen keveset tudok reprodukálni, mert vagy nincs türelmem a gyerekeim számához igazított mennyiség elkészítéséhez, vagy egyszerűen nem érzek elég tehetséget magamban a megsütésükhöz.

A múltkor pont ez a retró feeling kerített hatalmába, amikor Nagylány táskájában megláttam egy zacskó Haribót (valamelyik barátnőjétől kapta), tele színes zselés cukorkával. Az én gyerekkoromban még nem Haribo volt a márkája, de mindig nagy boldogság volt, ha a szüleimet rá tudtam venni, hogy a vásárlás végén bepakoljanak nekem egy piros-zöld-narancssárga-citromsárga zselécukrokkal töltött zacskót is a bevásárlószatyorba.

A nosztalgia gyorsan tovaröppent, amit pillantásom az árcédulára esett. Én ennyi pénzért ilyen édes vackot tutira nem fogok venni a gyerekeknek soha, inkább megcsinálom…! Mert néha a sok egészséges enni- és nassolnivaló közé belefér egy kis ízléstelenség is, mert akárhogy is nézem, ez bizony az, de akkor is nagyon finom. Ez van. (A receptet itt találtam.)

Zselés cukorka házilag

tökéletes zselés cukorka

 

Zselés cukorka
Szerző: 
Típus: Dessert
 
Zselés cukorka házilag
Hozzávalók
  • 1 csomag gyümölcskocsonyapor
  • 2 csomag étkezési zselatin
  • 1,5 bögre cukor
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1,5 bögre 100%-os almalé
Elkészítés
  1. Keverjük el a gyümölcskocsonyaport a zselatinnal és a cukorral.
  2. Melegítsük langyosra az almalevet.
  3. Öntsük a folyadékokat a por állagú összetevőkre és keverjük csomómentesre.
  4. Kezdjük el melegíteni a keveréket és lassan forraljuk fel.
  5. Vegyük le a tűzről és tegyük félre kicsit hűlni.
  6. Eközben egy olajos törlőkendővel kenjünk ki szilikonos formákat.
  7. Öntsük a még folyékony zselét a formákba és tegyük hűvös helyre őket 24 órára.
  8. Az idő leteltével óvatosan nyomjuk ki a formákból a kész zseléket és forgassuk őket finom szemcsés kristálycukorba.
  9. A kész zseléket pár napig rácson hagyjuk szikkadni: kedvünk szerint bevonhatjuk olvasztott csokoládéval, vagy dobozban, üvegben tároljuk fogyasztásig.
Megjegyzés
1 bögre = 250 ml
Szépen csomagolva ajándéknak is kiváló ötlet.
Ebből a mennyiségből - a forma méretétől függően - kb. 60 darab lesz.
Ha nincs szilikonos formánk, bármilyen más edény is megteszi, sütikiszúróval is formázhatjuk, ill. egyszerű kockára is vágható.
A formátlan darabokat - a cukorba forgatás előtt - újra felmelegíthetjük és formába tölthetjük, így semmi nem veszik kárba.

 

Inner 4-3 (648x486px)1 (2)

 

Nosztalgiázunk együtt?

2 thoughts on “Milyen a tökéletes zselés cukorka?

    1. Szia Timi!
      Menő? De jó! Könnyű megcsinálni, mondjuk az aszalása kicsit időigényes, kb. 3-4 nap, de megéri kivárni.
      Majd számolj be a végeredményről akár itt, akár a blog fb oldalán.

Hozzászólás