Piros bogyós poharas túróhab

Nem kell mindig sütni: egyszerű poharas desszertekkel is meg lehet hódítani a világot családot.

poharas túróhab

 

Ha desszertről van szó, nekem mindig a sütőben készült finomságok jutnak az eszembe. Pedig léteznek olyan édességek is, amelyek nem igényelnek sütést. A különböző poharas desszertek tényleg (nagy)családbarát készítmények, mert csak keverni-kavarni kell őket, esetleg egy kicsit hűteni és máris az asztalon a finomság.

A mostani receptben szereplő piros bogyós túróhabnak története van. Úgy kezdődött, hogy piros süteménnyel akartam meglepni a gyerekeket a közelgő Valentin-nap alkalmából. Nem sikerült. Akármennyi és akármilyen fajta ételfestéket kevertem a kakaós tésztához, barna maradt és sehogy se akart pirossá, de még mélybordóvá se változni. Pedig még fehér csokoládészívet is készítettem, hogy majd azt nyomom a közepébe és az hú, de romantikus és szép lesz! Már minden piros volt, a kezem, a fal és a konyhámnak a kredenctől távolabb eső részei is, de a süti továbbra is barna maradt.

Na, itt untam meg, s mivel annyira belelovaltam magamat a kudarcba, úgy döntöttem: egy ideig most nem sütök. Semmit. Na, de azt meg hogy? Öt gyerekkel? Most komolyan! Így született az ötlet, hogy sütés nélküli desszerttel lepem meg inkább őket. A piros bogyós túróhab (részben) piros is, finom is, egyszerűen tökéletes választás.

Piros bogyós túróhab

poharas túróhab

 

Piros bogyós poharas túróhab
Szerző: 
Típus: Dessert
Mennyiség: 4
 
Egyszerű, sütés nélküli citromos habdesszert
Hozzávalók
  • 350 g túró
  • 120 g porcukor
  • 2 db Meyer citrom
  • 2 lapzselatin
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • 2 dl habtejszín
  • ízlés szerinti piros bogyós gyümölcs (friss vagy fagyasztott: ribizli, eper, málna, vegyes válogatás, esetleg gránátalma)
Elkészítés
  1. A lapzselatinokat áztassuk hideg vízbe a leírásnak megfelelően.
  2. Facsarjuk ki a citromok levét, reszeljük le a héjukat és keverjük össze a cukorral, majd melegítsük össze a keveréket (akkor jó, ha már gőzölög, de még nem forr).
  3. Tegyük félre kicsit hűlni, majd keverjük el benne a kicsavart zselatinlapokat.
  4. A túrót és a vaníliás cukrot keverjük össze.
  5. Öntsük a túrókrémhez a zselatinos citromot és egy botmixerrel dolgozzuk össze alaposan.
  6. Verjük fel a tejszínhabot és részletekben adagoljuk a túrókrémhez.
  7. Vegyünk elő négy poharat. A poharak aljára tegyünk egy-két evőkanál gyümölcsöt, a tetejére halmozzunk néhány kanál túrókrémet, jöhet az újabb réteg gyümölcs, majd megint egy kis hab. Folytassuk, amíg meg nem telik a pohár.
  8. Ha elkészültünk a rétegezéssel, tegyük a hűtőben 2-3 órára.

 

poharas túróhab

Hozzászólás