Egyszerűen finom: mákos kevert tészta gyümölcsöntettel

Vannak olyan finomságok, amelyeknek a legfőbb titkuk az egyszerűségük. Semmi extrán bonyolult hozzávaló, semmi túlzás. A gyümölcsszószos mákos kevert tészta tökéletes példa erre.

mákos kevert tészta

 

Nagyon sokszor leírtam már itt a blogban, hogy én az egyszerű recepteket szeretem. Mindig és mindenkor. Különösen iskolai szünetekben, amikor a konyhám leginkább – vagy még annál is inkább – egy családi kifőzdére hasonlít, ahol mindig fő valami a tűzhelyen, a sütőnek sincs üresjárata és én is kötényben és kuktasapkában alszom, ha alszom, de legalább akkor is kajákkal álmodom.

A nagycsalád nagyüzem az élet minden területén, ahol nincs megállás, nincs leállás és ez alól a konyha sem kivétel. Csak ritkán. N-a-g-y-o-n ritkán.

A fentebb említett egyszerűség persze nem azt jelenti, hogy a kiválasztott receptek nem tartalmazhatnak semmiféle csavart vagy valami különlegesebb hozzávalót. Sőt!

Inkább arról van szó, hogy ezekben az esetekben a kiindulási alapot még egy gyerek is meg tudja csinálni – és ha épp olyan hangulatban találom valamelyiket, akkor nyugodt szívvel rá is bízom -, a rafináltságot, azt a bizonyos nüansznyi pluszt valami szósz vagy egyéb kiegészítő adja, amelynek az elkészítése szintén nem nagy ördöngősség.

Ráadásul a két folyamat párhuzamosan is futhat egymás mellett, így nemcsak időt nyerhetek, hanem ha szerencsém van, két gyereket is kivonhatok a nappaliban dúló ninjaharcból. Három ninjával meg már fél kézzel is elbánok…

Számomra az egyik legegyszerűbb desszertalap a piskóta. Nehéz elrontani, viszont könnyű variálni és gyorsan megvan. A téli időszakban tökéletes kiegészítője lehet a mák, a különleges hozzávaló pedig a színpompás gránátalma, illetve az abból készült pikáns szósz. Meggyőztelek?

Mákos kevert tészta gránátalmaszósszal

mákos kevert tészta

 

Egyszerűen finom: mákos piskóta gyümölcsszósszal
Szerző: 
Típus: Dessert
Előkészítési idő: 
Főzési, sütési idő: 
Összes idő: 
Mennyiség: 20
 
Egyszerű finomság pikáns öntettel
Hozzávalók
  • Tésztához:
  • 3 tojás
  • 20 dkg cukor
  • 2 dl tej
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 20 dkg liszt
  • 20 dkg darálatlan mák
  • egy csomag (12 g) sütőpor
  • 1 kezeletlen citrom héja
  • Öntethez
  • 1 nagy gránátalma
  • 10 dkg cukor
  • 1-2 evőkanál konyak (opcionális)
  • a citrom leve
  • ½-1 evőkanál étkezési keményítő
Elkészítés
  1. A tojásokat keverjük simára a cukorral, a vajjal, a citromhéjjal és a tejjel.
  2. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és keverjük össze alaposan.
  3. Vegyünk elő egy közepes méretű tepsit, vajazzuk ki, majd öntsük bele a nyers tésztát.
  4. Melegítsük elő a sütőt 160 Celsius fokra és süssük a tésztát készre 35 perc alatt (végezzün tűpróbát!).
  5. Készítsük el az öntetet.
  6. Pucoljuk meg a gránátalmát.
  7. A gyümölcsöt keverjük össze a citrom levével, a cukorral, az alkohollal (ha használunk) és adjuk hozzá ½-1 dl vizet, majd forraljuk össze.
  8. A keményítőt keverjük simára egy kis vízzel és adjuk az öntethez, majd állandó keverés mellett sűrítsük be.
  9. Vegyük le az öntetet a tűzről, vágjuk kockára a még langyos süteményt és öntsük nyakon a meleg szósszzal.
Megjegyzés
Gránátalma helyett használhatunk fagyasztott meggyet is, akkor a következőképpen alakul az öntet készítése:
30 dkg mirelit meggy
10 dkg cukor
1-2 evőkanál konyak (opcionális)
a citrom leve
1 evőkanál étkezési keményítő
A fagyasztott meggyet a cukorral, a citromlével és a konyakkal forraljuk össze egy lábosban.
A keményítőt oldjuk fel pici hideg vízben és adjuk a forrásban lévő meggyhez, majd állandó keverés mellett sűrítsük be.

 

mákos kevert tészta

 

mákos kevert tészta

 

Ha tetszett, amit olvastál, gyere és csatlakozz a facebook oldalamhoz, ahol egy szuper közösség mellett bepillantást nyerhetsz nem mindennapi ötgyerekes életünkbe is!

Hozzászólás