A kekszről mindenkinek az édesség jut az eszébe. Ha neked is, akkor itt az idő, hogy megismerkedj a duplasajtos sós változattal. Kekszkészítésben profi vagyok. Öt gyerek mellett ez nem is lehet kérdés: lehet omlós, kicsi, nagy, puha, kemény, vajas vagy ízesített, szögletes, kerek, egy dologban azonban mind egyforma: mindegyik édes. Na, igen, a kekszet […]
Kategória: Receptek
Kókuszgolyó kétszer: hagyományos és mentes változat
Vannak olyan finomságok, amelyek elkészítése mindenki számára evidens… még nekem is. A kókuszgolyó az egyik ilyen, de a hozzávalókon, arányokon nagyon sok múlhat. A kókuszgolyó egy igazi jolly joker süti. Nagyon könnyű elkészíteni, nassolásra, vendégségbe, buliba és zsúrba is ideális desszert. Minden egyszerűsége ellenére az utóbbi időben csak olyat sikerült vennünk, amely fűrészpor ízű volt […]
Piros bogyós poharas túróhab
Nem kell mindig sütni: egyszerű poharas desszertekkel is meg lehet hódítani a világot családot. Ha desszertről van szó, nekem mindig a sütőben készült finomságok jutnak az eszembe. Pedig léteznek olyan édességek is, amelyek nem igényelnek sütést. A különböző poharas desszertek tényleg (nagy)családbarát készítmények, mert csak keverni-kavarni kell őket, esetleg egy kicsit hűteni és máris az […]
Kakaós csavart briós citromkrémmel
Klasszikus péksütemény kis csavarral: kakaós csavart briós citromkrémmel. Régóta terveztem már kipróbálni az angol citromkrémet, vagyis a lemon curd-öt. Annyi sok jót hallottam róla és mivel van egy gyerekem, aki él-hal a citromért, szinte kötelező jellegűnek éreztem, hogy egyszer nekem is csinálnom kell. Ennek ellenére egészen a közelmúltig nem vitt rá a lélek, pedig […]
Mini fánkgolyó kelesztés nélkül
Gyors, egyszerű, kelesztés nélküli apró fánkfgolyó, a tökéletes gyerekbarát farsangi desszert. Aki járt már valaha is a blogomon, tudja, hogy ha főzésről/sütésről van szó, akkor én a minimalista irányvonal lelkes követője vagyok abban az értelemben, hogy csak olyan receptből dolgozom, amelyben a hozzávalók aránya nem nagyon haladja meg a családtagjaimét, az előkészület és az elkészítés […]
Mákos-sós ropogatnivaló
Nincs közös családi mozi ropogtatnivaló nélkül: a mákos-sós keksz abszolút favorit. Ritkán nézünk tévét… vagyis azt soha. Inkább felvesszük a filmet, ha van, ami érdekel, hogy akkor és úgy nézhessük meg, ahogy nekünk jó, nekünk kényelmes. Legyen szó felnőtteknek való műsorról, családi moziról vagy kifejezetten dedós gyerekfilmekről. Bár ez utóbbi alatt is mindig van […]
Csupa csokis pöfeteg
A csokis pöfeteg sütemény maga a tökéletesség: egyszerű és csokis. Néha nem is kell ennél több. A nagy sátoros ünnepek után mindig megfogalmazódik bennem az elhatározás: soha többet nem sütök semmit, pláne nem édeset…, de sósat se nagyon. Elég csak a konyhapultom nagy részét elfoglaló tizenkét rúd bejglire, az összes fémdobozomat magukévá tevő sós-sajtos rudakra […]
Habos-mákos tejbegríz gránátalmával
A téli hónapokban jólesik a meleg reggeli: a habos-mákos tejbegríz gránátalmával több, mint egyszerű napindító, igazi kényeztetés. Újra és még mindig a tejbegríz. Ráadásul a hideg, téli napokon gyakrabban jut eszébe a gyerekeimnek ez a finomság és nekem nincs szívem nekik nemet mondani (mondom más esetekben elégszer), pláne, hogy nekem is jól esik egy kis […]
Házi Nutella: ízből tíz
Szinte nincs olyan boltban kapható finomság, amelyet ne lehetne otthon is elkészíteni. Nem kivétel ez alól a Nutella sem. Nálunk nincs olyan, hogy kis adag, mindig, mindenből extra nagy kiszerelést veszünk és akkor bízhatunk abban, hogy legalább addig kitart, amíg megejtjük a következő heti nagybevásárlást. Aztán persze ember legyen a talpán, aki az extra kiszerelésű csomagokat […]
Szépség a konyhából: nyújtófával mintázott keksz
Nem kell, hogy a konyhai tevékenység csak rutinszerű feladatokból álljon, egy kis szépség becsempészésével még a századik keksz elkészítése is könnyebben megy. Öt gyerek mellett néha már-már tehernek érzem a konyhai tevékenységet, pedig alapjában véve nincs bajom a sütés-főzéssel, szeretem az előkészületeket, magát a folyamatot, a praktikus eszközöket, az illatokat, amelyek szépen lassan beterítik […]