Pavlova torta

Édes mennyország: gyümölcsös Pavlova torta

Vannak desszertek, amelyek látványra olyan szemet gyönyörködtetőek, hogy egyszerű háziasszonyként nem merünk belevágni az elkészítésükbe. Számomra a Pavlova torta tipikusan ilyen édesség (volt).   Bár rengeteget sütök-főzök hála kiterjedt nagycsaládomnak, de én magamat továbbra sem tartom ügyeskezű konyhatündérnek. Sőt. Én azok közé tartozom, akik inkább az ízre és a mennyiségre utaznak, a kinézet nálam a []

megunhatatlan clafoutis

Te&én a konyhában: mákos clafoutis, a megunhatatlan desszert

Vannak megunhatatlan desszertek, amelyekre nemcsak azért nem lehet ráunni, mert annyira finomak, hanem mert millióféleképpen elkészíthetőek, mint például a franciák tejes pitéje, a clafoutis.   A clafoutis-t itthon csak jolly joker sütiként emlegetjük, mert bár az eredeti recept szerint fekete cseresznyével kell készíteni, de annyi változata létezik már, hogy még soha nem sikerült két egyformát []

kuglóf könnyedén

Csak könnyedén: variálható joghurtos kuglóf

Egy jó alaprecept könnyedén variálható, elkészítésében nincs semmi ördöngősség, mégis mindig sikert arathatunk vele. A joghurtos kuglóf tökéletes példa erre.   Mostanában rákaptam a receptek gyűjtésére. Leggyakrabban a barátaimat és a családtagjaimat zaklatom, hogy osszák meg velem azokat a receptjeiket, amelyek megfelelnek az én alapkészségszintű főzőtudományomnak, vagyis egyszerűek, gyorsan készen vannak és tuti eredménnyel kecsegtetnek, []

nyuszis keksz

Húsvétoljunk egyszerűen: nyuszis vajas keksz

Húsvétkor is hódítanak a kekszek. Ha stílusos, ünnepi finomságra vágyunk, de továbbra is az egyszerűség hívei vagyunk, a nyuszis vajas keksz épp megfelelő választás.   Nyakunkon a húsvét! És ezzel együtt a tavaszi szünet. Ilyenkor itthon az összes gyerek és állandóan azt lesik, mi finomsággal tömhetnék meg a hasukat. Pedig azt hittem, hogy az öt []

almás sütemény

Az alma ünnepe: duplán almás sütemény Zétől

A tél első számú gyümölcse az alma, de bármennyire is finom, idővel unalmassá válhat. Zé almás-fűszeres süteménye után azonban gyorsan megváltozhat a véleményünk.   A téli időszakban nincs nagyon nagy választék gyümölcsök terén. Persze az én gyerekkoromhoz képest ez a Kánaán, hiszen a kínálatban az almán kívül számtalan más finomság is szerepel – gránátalma, déligyümölcsök, []

mákos kevert tészta

Egyszerűen finom: mákos kevert tészta gyümölcsöntettel

Vannak olyan finomságok, amelyeknek a legfőbb titkuk az egyszerűségük. Semmi extrán bonyolult hozzávaló, semmi túlzás. A gyümölcsszószos mákos kevert tészta tökéletes példa erre.   Nagyon sokszor leírtam már itt a blogban, hogy én az egyszerű recepteket szeretem. Mindig és mindenkor. Különösen iskolai szünetekben, amikor a konyhám leginkább – vagy még annál is inkább – egy []

kürtőskifli recept

Mini kürtőskifli több ízben

A kürtőskalács tipikus őszi-téli csemege, csak ne lenne olyan macerás a házi változat. A mini kürtőskifli mindent tud, amit a nagy testvér, csak az elkészítése sokkal egyszerűbb.   Minden évszaknak megvannak a maga ízei, illatai, ételei. A késő őszi-téli időszakban előtérbe kerülnek a fűszeresebb, aromásabb levesek, főételek, desszertek. A fűszerek közül nálam ilyenkor abszolút favorit []

tojáshabos rizsfelfújt

Csúcsédesség: sült tojáshabos gyümölcsös rizsfelfújt

Vannak klasszikus desszertek, amelyeket mindenki ismer. Ilyen például a rizsfelfújt. Egyszerű és nagyszerű, amiből egy kis csavarral igazi csúcsédesség lesz.   A borongós, hűvös őszi, téli napokon gyakrabban kerül az asztalra leves a közös családi étkezések során. Ez nálunk azért számít különlegesnek, mert alapjáraton nem vagyunk egy leveses család. Bár én nagyon szeretem minden formájában, []

krémes áfonyás pite

Krémes kényeztetés: áfonyás pite

Borongós időben jól esik minden kényeztetés, amely napsütésesebbé varázsolja a napokat. Ehhez néha elég egy egyszerű desszert, például egy krémes áfonyás pite.   Az ősz tele van szépséggel: gyönyörű színek, ragyogó napsütés, pazar illatok, kánikulamentes nappalok, bekuckózásra csábító hűvös esték. De minden szépsége ellenére számtalan kellemetlen tulajdonsága is van: eső, szél, köd, szürke égbolt, korai []

fordított szilvatorta

Tuti süti őszre: fordított szilvatorta Jamie-től

Nyáron a sütés nélküli desszertek a nyerők, ősszel jöhetnek a zamatosabb, fűszeresebb sütemények, például Jamie Oliver fordított szilvatortája, amelyből soha nem lehet eleget csinálni.   Mindenkinek megvannak a kedvenc őszi gyümölcsei, nálunk abszolút favorit a szőlő, az áfonya és a szilva. Az utóbbi kettő fenséges sütemény alapanyag, a szőlőt inkább csak enni szoktuk, de akkor []