sütés nélkül

Gyümölcsös mini mousse torta sütés nélkül

A nagy nyári melegben senkinek nincs kedve a sütő mellett álldogálni. Ilyenkor jönnek jól a sütés nélküli desszertek. Látványosak, finomak, könnyűek, mint a például a gyümölcsös mini mousse torta.   Nyáron nem sütök. Semmit. Vagy csak nagyon ritkán. De inkább nem. Ahhoz azonban, hogy ezt meg tudjam csinálni anélkül, hogy a gyerekeim szélnek eresztenének a []

nyári gyümölcsszezon

GyümölcsszezON: keverem-kavarom ál-palacsinta

Itt a gyümölcsszezon! Mivel is ünnepelhetnénk méltóbbképpen ezt a nagyszerű hírt, mint egy egyszerű, de nagyszerű kevert tésztával, amelyre a gyümölcs teszi fel a koronát.   Ha egy sütemény receptje a hozzávalók felsorolása után úgy folytatódik, hogy keverjük össze a hozzávalókat, majd öntsük a formába a nyers tésztát, nálam azonnal felkerül a kedvencek listájára. Nagyon []

poharas túróhab

Piros bogyós poharas túróhab

Nem kell mindig sütni: egyszerű poharas desszertekkel is meg lehet hódítani a világot családot.   Ha desszertről van szó, nekem mindig a sütőben készült finomságok jutnak az eszembe. Pedig léteznek olyan édességek is, amelyek nem igényelnek sütést. A különböző poharas desszertek tényleg (nagy)családbarát készítmények, mert csak keverni-kavarni kell őket, esetleg egy kicsit hűteni és máris az []

gyümölcshabos szelet

Gyümölcshabos csokis szelet sütés nélkül

Nyáron érdemes előnyben részesíteni a sütés nélkül készülő desszerteket, biztosan senki nem fog megharagudni, ha hidegen készült finomságot teszünk elé.   A fenti mondattal azt hiszem sokan egyetértenek: mind a készítői, mind a fogyasztói oldalról. Annyi finomabbnál finomabb gyümölcs van nyáron, hogy az ember csak kapkodja a fejét. Ezt is, azt is jó lenne megkóstolni, esetleg []

francia tejes pite

Francia tejes pite: a jolly joker nyári süti

Egyszerű, gyors, sokféle gyümölccsel kombinálható: ez a clafoutis, a francia tejes pite.   Bár az eredeti receptben szigorúan magozatlan, fekete cseresznye szerepel, a franciák vannak olyan lazák, hogy más gyümölccsel is elkészítik, amikor már leérett a clafoutis legfontosabb alapanyaga, sőt, a bátrabbaknak sós változat is létezik belőle. Remélem, az előző bekezdésből már mindenki számára egyértelmű, []

habkönnyű túrós pite

Habkönnyű gyümölcsös-túrós pite

Nyáron mindenki könnyű desszertre vágyik: ilyenkor jól jöhet egy habkönnyű túrós pite gyümölcsökkel.   Kánikulában soha nem sütök, egyszerűen nem visz  rá a lélek. De nyáron is vannak olyan napok, időszakok, amikor nincs annyira meleg, a jégkrémekből, hideg desszertekből is elég már egy kicsit (van ilyen pillanat? tényleg?), na, akkor jöhetnek az olyan ékszerűen egyszerű []

gyümölcsös panna cotta

Panna cotta: a hűsítő desszertek királynője

A panna cotta a világ legegyszerűbb desszertje és nincs párja, ha szeretjük a tejszín és a gyümölcs páratlan párosát.   Amióta beköszöntött a jó idő, a gyerekeim nem tudnak lekattani a cukrászdákról és az ott kínált fagyiról, jégkrémről. Na, de öt gyereket ellátni megfelelő mennyiséggel eme hűsítő finomságokból, nem kevés anyagi áldozattal jár. Így körülbelül []

turmixoljunk tavasszal

Turmixoljunk a tavaszi fáradtság ellen!

Hogyan győzzük le a tavaszi fáradtságot? Turmixoljunk!   Tavasz, virágillat, napsütés, lágy szellő… és én megmozdulni is alig bírok, mintha Laci ülne a hátamon. A gyerekekről nem is beszélve. Eddig sem volt könnyű kirángatni őket a vackukból, de amióta tavasz van és hejehuja, azóta úgy vánszorognak, mint a csigák. Oké, fúj tél, hideg, nyálkás, borzongató, []